企業(yè)質(zhì)量管理培訓(xùn)大綱
第一章 質(zhì)量的基本知識(shí)
1. 質(zhì)量的概念以及特性
1.1質(zhì)量的概念。
1.1.1特性可以是固有的或賦予的。
1.1.2要求指“明示的、通常隱含的或必須履行的需求或期望”。
質(zhì)量具有經(jīng)濟(jì)性、廣義性、實(shí)效性和相對(duì)性。
質(zhì)量的優(yōu)劣是滿足要求程度的一種體現(xiàn)。
顧客可以是產(chǎn)品購(gòu)買(mǎi)者、下道工序、產(chǎn)品終使用者等。
2. 質(zhì)量管理的定義
質(zhì)量管理是指在質(zhì)量方面指揮和控制組織的協(xié)調(diào)之活動(dòng)。在質(zhì)量方面的指揮和控制活動(dòng)，通常包括制定質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)及質(zhì)量策劃、質(zhì)量控制、質(zhì)量保證和質(zhì)量改進(jìn)。
2.1質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)
質(zhì)量方針是指由組織的高管理者正式發(fā)布的該組織總的質(zhì)量宗旨和質(zhì)量方向。質(zhì)量方針是企業(yè)經(jīng)營(yíng)總方針的組成部分，是企業(yè)管理者對(duì)質(zhì)量的指導(dǎo)思想和承諾。企業(yè)高管理者應(yīng)確定質(zhì)量方針并形成文件。質(zhì)量方針的基本要求應(yīng)包括供方的組織目標(biāo)和顧客的期望和需求，也是供方質(zhì)量行為的準(zhǔn)則。
質(zhì)量目標(biāo)是組織在質(zhì)量方面所追求的目的，是組織質(zhì)量方針的具體體現(xiàn)，目標(biāo)既要先進(jìn)，又要可行，便于實(shí)施和檢查。
2.2質(zhì)量策劃
質(zhì)量策劃是質(zhì)量管理的一部分，致力于制定質(zhì)量目標(biāo)并規(guī)定必要的運(yùn)行過(guò)程和相關(guān)資源以實(shí)現(xiàn)質(zhì)量目標(biāo)。質(zhì)量策劃幕后關(guān)鍵是制訂質(zhì)量目標(biāo)并設(shè)法使其實(shí)現(xiàn)。質(zhì)量目標(biāo)在質(zhì)量方面所追求的目的，其通常依據(jù)組織的質(zhì)量方針制定。并且通常對(duì)組織的相關(guān)職能和層次分別規(guī)定質(zhì)量目標(biāo)。
2.3質(zhì)量控制
質(zhì)量控制是質(zhì)量管理的一部分，致力于滿足質(zhì)量要求。作為質(zhì)量管理的一部分，質(zhì)量控制適用于對(duì)組織任何質(zhì)量的控制，不僅僅限于生產(chǎn)領(lǐng)域，還適用于產(chǎn)品的設(shè)計(jì)、生產(chǎn)原料的采購(gòu)、服務(wù)的提供、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、人力資源的配置，涉及組織內(nèi)幾乎所有活動(dòng)。
質(zhì)量控制的目的是保證質(zhì)量，滿足要求。為此，要解決要求（標(biāo)準(zhǔn)）是什么、如何實(shí)現(xiàn)（過(guò)程）、需要對(duì)哪些進(jìn)行控制等問(wèn)題。質(zhì)量控制是一個(gè)設(shè)定標(biāo)準(zhǔn)（根據(jù)質(zhì)量要求）、測(cè)量結(jié)果，判定是否達(dá)到了預(yù)期要求，對(duì)質(zhì)量問(wèn)題采取措施進(jìn)行補(bǔ)救并防止再發(fā)生的過(guò)程，質(zhì)量控制并不只是檢驗(yàn)。總之，質(zhì)量控制是一個(gè)確保生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品滿足要求的過(guò)程。
2.4質(zhì)量保證
質(zhì)量保證是質(zhì)量管理的一部分，致力于提供質(zhì)量要求會(huì)得到滿足的信任。這種信任是在訂貨前建立起來(lái)的，如果顧客對(duì)供方?jīng)]有這種信任則不會(huì)與之訂貨。質(zhì)量保證不是買(mǎi)到不合格產(chǎn)品以后保修、保換、保退。保證質(zhì)量、滿足要求是質(zhì)量保證的基礎(chǔ)和前提，質(zhì)量管理體系的建立和運(yùn)行是提供信任的重要手段。證實(shí)的方法可包括：供方的合格聲名；提供形成文件的基本證據(jù)（如質(zhì)量手冊(cè)，第三方的型式檢驗(yàn)報(bào)告）；提供由其他顧客認(rèn)定的證據(jù)；顧客親自審核；由第三方進(jìn)行審核；提供經(jīng)國(guó)家認(rèn)可的認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具的認(rèn)證證據(jù)（如質(zhì)量體系認(rèn)證證書(shū)或名錄）。質(zhì)量保證是在有兩方的情況下才存在，由一方向另一方提供信任。質(zhì)量保證分為內(nèi)部和外部?jī)煞N，內(nèi)部質(zhì)量保證是組織向自己的管理者提供信任；外部質(zhì)量保證是組織向顧客或其他方提供信任。
2.5質(zhì)量改進(jìn)
質(zhì)量改進(jìn)是質(zhì)量管理的一部分，致力于增強(qiáng)滿足質(zhì)量要求的能力。
3. 全面質(zhì)量管理
全面質(zhì)量管理（Total Quality Management，簡(jiǎn)稱(chēng)TQM）是以質(zhì)量管理為中心，以全員參與為基礎(chǔ)，旨在通過(guò)讓顧客和所有相關(guān)方受益而到達(dá)長(zhǎng)期成功的一種管理途徑。菲根堡姆于1961年提出全面質(zhì)量管理的概念。
4. 質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)化
質(zhì)量管理與標(biāo)準(zhǔn)化有著密切的關(guān)系，標(biāo)準(zhǔn)化是質(zhì)量管理的依據(jù)和基礎(chǔ)，產(chǎn)品（包括服務(wù)）質(zhì)量的形成，必須使用一系列標(biāo)準(zhǔn)來(lái)控制和指導(dǎo)設(shè)計(jì)、生產(chǎn)和使用全過(guò)程。因此，標(biāo)準(zhǔn)化活動(dòng)貫穿于質(zhì)量管理的始終。
4.1標(biāo)準(zhǔn)的定義：
為在一定的范圍內(nèi)獲得佳秩序，對(duì)活動(dòng)或其結(jié)果規(guī)定共同的和重復(fù)使用的規(guī)則、導(dǎo)則或特性文件叫標(biāo)準(zhǔn)。
4.2標(biāo)準(zhǔn)化的定義：
為在一定范圍內(nèi)獲得佳秩序，對(duì)實(shí)際的或潛在的問(wèn)題制定共同和重復(fù)使用的規(guī)則的活動(dòng)叫標(biāo)準(zhǔn)化。上述活動(dòng)主要是包括制訂、發(fā)布及實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)的過(guò)程。標(biāo)準(zhǔn)化的重要意義是改進(jìn)產(chǎn)品、過(guò)程和服務(wù)的適用性，減少和消除貿(mào)易技術(shù)壁壘，并促進(jìn)技術(shù)合作。
4.3標(biāo)準(zhǔn)的分類(lèi)：
我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)分為四級(jí)，即國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是指由國(guó)家的官方標(biāo)準(zhǔn)化機(jī)構(gòu)或國(guó)家政府授權(quán)的有關(guān)機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)、發(fā)布，在全國(guó)范圍內(nèi)統(tǒng)一和適用的標(biāo)準(zhǔn)。強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的代號(hào)為“GB”，推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的代號(hào)為“GB/T”。企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是指企業(yè)所制定的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和在企業(yè)內(nèi)需要協(xié)調(diào)、統(tǒng)一的技術(shù)要求和管理、工作要求所制定的標(biāo)準(zhǔn)。
4.4企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系的構(gòu)成
所謂企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系是指企業(yè)內(nèi)部的標(biāo)準(zhǔn)按其內(nèi)在聯(lián)系形成的科學(xué)有機(jī)整體。企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系的構(gòu)成以技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)為主體，包括管理標(biāo)準(zhǔn)和工作標(biāo)準(zhǔn)。
4.4.1企業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)主要包括：設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、采購(gòu)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、工藝標(biāo)準(zhǔn)、工裝標(biāo)準(zhǔn)、原材料及半成品標(biāo)準(zhǔn)、零部件和器件標(biāo)準(zhǔn)、包裝和儲(chǔ)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)和試驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)、安全技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、職業(yè)衛(wèi)生和環(huán)境保護(hù)標(biāo)準(zhǔn)等。
4.4.2企業(yè)管理標(biāo)準(zhǔn)主要包括：管理基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)、營(yíng)銷(xiāo)管理標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)計(jì)與開(kāi)發(fā)管理標(biāo)準(zhǔn)、采購(gòu)管理標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)管理標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)備管理標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品驗(yàn)證管理標(biāo)準(zhǔn)、不合格品糾正措施管理標(biāo)準(zhǔn)、人員管理標(biāo)準(zhǔn)、安全管理標(biāo)準(zhǔn)、環(huán)境保護(hù)和衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)、能源管理標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量成本管理標(biāo)準(zhǔn)等。
4.4.3企業(yè)工作標(biāo)準(zhǔn)
第二章 質(zhì)量管理體系知識(shí)
1. 質(zhì)量管理體系基礎(chǔ)術(shù)語(yǔ)
1.1質(zhì)量手冊(cè)：規(guī)定組織質(zhì)量管理體系的文件。質(zhì)量手冊(cè)的內(nèi)容是質(zhì)量管理體系。
1.2質(zhì)量管理體系：在質(zhì)量方面指揮和控制組織的建立方針和目標(biāo)并實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)的相互關(guān)聯(lián)或相互作用的一組要素。質(zhì)量管理體系的作用是用以指揮和控制組織質(zhì)量方針、目標(biāo)的建立與實(shí)施，目的是實(shí)現(xiàn)質(zhì)量目標(biāo)，結(jié)構(gòu)和內(nèi)容是相互關(guān)聯(lián)或相互作用的一組要素。
1.3程序：為進(jìn)行某項(xiàng)活動(dòng)或過(guò)程所規(guī)定的途徑。
1.4文件：信息及其承載媒體。
1.5記錄：闡明所取得的結(jié)果或提供完成活動(dòng)的證據(jù)的文件。記錄可用于為可追溯性提供文件，并提供驗(yàn)證、預(yù)防和糾正措施的證據(jù)。
2. 八項(xiàng)質(zhì)量管理原則
八項(xiàng)質(zhì)量管理原則是2000版ISO9000族標(biāo)準(zhǔn)的理論基礎(chǔ)。其主要目的是幫助管理者系統(tǒng)的建立質(zhì)量管理理念，真正理解ISO9000族標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)涵，提高管理水平。還可以對(duì)組織的其他管理活動(dòng)提供幫助和借鑒，促進(jìn)組織建立一個(gè)其全面業(yè)績(jī)的管理體系。
2.1以顧客為關(guān)注焦點(diǎn)
2.2領(lǐng)導(dǎo)作用：領(lǐng)導(dǎo)者確立組織統(tǒng)一的宗旨及方向。他們應(yīng)當(dāng)創(chuàng)造并保持使員工充分參與實(shí)現(xiàn)組織目標(biāo)的內(nèi)部環(huán)境。
2.3全員參與
2.4過(guò)程方法
2.5管理的系統(tǒng)方法
2.6持續(xù)改進(jìn)
2.7基于事實(shí)的決策方法
2.8與供方互利的關(guān)系
3. 質(zhì)量管理體系基礎(chǔ)
3.1質(zhì)量管理體系方法
質(zhì)量管理體系方法是為了幫助組織致力于質(zhì)量管理，建立一個(gè)協(xié)調(diào)的、有效運(yùn)行的質(zhì)量管理體系，從而實(shí)現(xiàn)組織的質(zhì)量方針和目標(biāo)而提出的一套系統(tǒng)而嚴(yán)謹(jǐn)?shù)倪壿嫴襟E和運(yùn)做程序。它是將質(zhì)量管理原則——“管理的系統(tǒng)方法”應(yīng)用于質(zhì)量管理體系研究的結(jié)果。
3.2過(guò)程方法
3.3統(tǒng)計(jì)技術(shù)的作用
4. 質(zhì)量認(rèn)證
4.4.1合格評(píng)定
4.4.2產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證
4.4.2.2質(zhì)量認(rèn)證制度的主要類(lèi)型
（1） 型式試驗(yàn)。
（2） 型式試驗(yàn)加認(rèn)證后監(jiān)督－市場(chǎng)抽樣檢驗(yàn)
（3） 型式試驗(yàn)加認(rèn)證后監(jiān)督－企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)抽樣檢驗(yàn)
（4） 型式試驗(yàn)加認(rèn)證后監(jiān)督－在市場(chǎng)和企業(yè)抽樣檢驗(yàn)，即檢驗(yàn)所用的樣品，從市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)或到生產(chǎn)廠隨機(jī)抽取。
（5） 型式試驗(yàn)加企業(yè)質(zhì)量管理體系的評(píng)定，再加認(rèn)證后監(jiān)督。
（6） 只對(duì)企業(yè)的質(zhì)量管理體系進(jìn)行評(píng)定和認(rèn)可。
（7） 對(duì)一批產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)。
（8） 百分之百檢驗(yàn)。
從上述八種制度可看出，第五種認(rèn)證制度是一種比較全面、比較完善的認(rèn)證形式，它一直是ISO向各國(guó)推薦的一種認(rèn)證形式，也是目前各國(guó)普遍使用的第三方認(rèn)證的一種制度。
4.4.2.3產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證和質(zhì)量管理體系認(rèn)證的區(qū)別
第三章 質(zhì)量檢驗(yàn)
1. 質(zhì)量檢驗(yàn)的基本知識(shí)
1.1質(zhì)量檢驗(yàn)的基本概念
1.1.1質(zhì)量檢驗(yàn)的定義
（1） 檢驗(yàn)就是通過(guò)觀察和判斷，適當(dāng)?shù)慕Y(jié)合測(cè)量、試驗(yàn)所進(jìn)行的符合性評(píng)價(jià)。
（2） 質(zhì)量檢驗(yàn)就是對(duì)產(chǎn)品的一個(gè)或多個(gè)質(zhì)量特性進(jìn)行觀察、測(cè)量、試驗(yàn)，并將結(jié)果和規(guī)定的質(zhì)量要求進(jìn)行比較，以確定每項(xiàng)質(zhì)量特性合格情況的技術(shù)性檢查活動(dòng)。
1.2質(zhì)量檢驗(yàn)的必要性和基本任務(wù)
1.2.1質(zhì)量檢驗(yàn)的必要性
（1） 產(chǎn)品生產(chǎn)者的責(zé)任就是向社會(huì)、市場(chǎng)提供滿足使用要求和符合法律、法規(guī)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)等規(guī)定的產(chǎn)品。但交付的產(chǎn)品是否滿足這些要求，需要客觀的事實(shí)和科學(xué)的證據(jù)證實(shí)，而質(zhì)量檢驗(yàn)就是在產(chǎn)品完成、交付使用前對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行的技術(shù)認(rèn)定，并提供證據(jù)證實(shí)上述要求已經(jīng)得到滿足，確認(rèn)產(chǎn)品能交付使用所必要的過(guò)程。
（2） 在產(chǎn)品形成的復(fù)雜過(guò)程中，為了保證產(chǎn)品質(zhì)量，產(chǎn)品生產(chǎn)者必須對(duì)產(chǎn)品從投入到實(shí)現(xiàn)的每一過(guò)程的產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)，嚴(yán)格把關(guān)。
（3） 產(chǎn)品質(zhì)量對(duì)人身健康、安全，對(duì)環(huán)境污染，對(duì)企業(yè)生存、消費(fèi)者利益和社會(huì)效益關(guān)系十分重大。
1.2.2質(zhì)量檢驗(yàn)的基本任務(wù)
（1） 按程序和相關(guān)文件規(guī)定對(duì)產(chǎn)品形成的全過(guò)程包括原材料進(jìn)貨、作業(yè)過(guò)程、產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)的各階段、各過(guò)程的產(chǎn)品質(zhì)量，依據(jù)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、圖樣、作業(yè)文件的技術(shù)要求進(jìn)行質(zhì)量符合性檢驗(yàn)，以確認(rèn)其是否符合規(guī)定的質(zhì)量要求。
（2） 對(duì)檢驗(yàn)確認(rèn)符合規(guī)定質(zhì)量要求的產(chǎn)品給予接受、放行、交付，并出具檢驗(yàn)合格憑證。
（3） 對(duì)檢驗(yàn)確認(rèn)不符合規(guī)定質(zhì)量要求的產(chǎn)品按程序?qū)嵤┎缓细衿房刂�。剔除、�?biāo)識(shí)、登記并有效隔離不合格品。
1.3質(zhì)量檢驗(yàn)的主要功能
1.3.1鑒別功能
1.3.2“把關(guān)”功能
1.3.3預(yù)防功能
1.3.4報(bào)告功能。質(zhì)量報(bào)告的主要內(nèi)容包括：……
1.4質(zhì)量檢驗(yàn)的步驟
1.4.1檢驗(yàn)的準(zhǔn)備
1.4.2測(cè)量或試驗(yàn)
1.4.3記錄
1.4.4比較和判定
1.4.5確認(rèn)和處置
2. 質(zhì)量檢驗(yàn)的分類(lèi)
2.1按檢驗(yàn)階段分類(lèi)：
a、進(jìn)貨檢驗(yàn)
b、過(guò)程檢驗(yàn)
c、終檢驗(yàn)
2.2按檢驗(yàn)場(chǎng)所分類(lèi)：
a、固定場(chǎng)所檢驗(yàn)
b、流動(dòng)檢驗(yàn)（巡回檢驗(yàn)）
2.3按檢驗(yàn)產(chǎn)品數(shù)量分類(lèi)：a、全數(shù)檢驗(yàn) b、抽樣檢驗(yàn)
2.4按檢驗(yàn)的執(zhí)行人員分類(lèi)：a、自檢；b、互檢；c、專(zhuān)檢。
2.5 質(zhì)量零缺陷
質(zhì)量管理的目的是把錯(cuò)誤減至少，這是一個(gè)傳統(tǒng)的錯(cuò)誤觀念。應(yīng)該努力的目標(biāo)是達(dá)到“零缺陷”，也就是第一次就把事情完全做好。如果第一次就能把事情做好，那些浪費(fèi)在補(bǔ)救工作上的金錢(qián)、時(shí)間和精力就可以避免，生產(chǎn)成本也會(huì)大大降低。它將質(zhì)量管理的重點(diǎn)由事后檢查轉(zhuǎn)向事中控制；主張任何缺陷都不能接受，不論缺陷大小。這是質(zhì)量管理的一個(gè)全新境界，只有顧客的完全滿意，產(chǎn)品的完美無(wú)缺，才是企業(yè)應(yīng)全力追求的標(biāo)準(zhǔn)。
提出“下道工序是用戶(hù)”、依靠“三檢制”（自檢、互檢、專(zhuān)檢）對(duì)生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行質(zhì)量控制。
“帶缺陷的產(chǎn)品是廢品，優(yōu)秀的產(chǎn)品是優(yōu)秀的人才干出來(lái)的”是企業(yè)文化中的質(zhì)量理念。這種價(jià)值觀在企業(yè)中被認(rèn)同，使每個(gè)員工從個(gè)人素質(zhì)角度認(rèn)識(shí)到提高質(zhì)量的重量性，讓質(zhì)量意識(shí)深入人心。
第四章 質(zhì)量管理
（一）產(chǎn)品質(zhì)量：是指產(chǎn)品適合于規(guī)定用途，滿足顧客要求所具備的特性。
（二）工序質(zhì)量：1. 人（Man）；
2. 機(jī)器(Machine)；
3. 材料(Material)；
4.方法(Method)；
5.環(huán)境(Environment)。
（三）工作質(zhì)量。
（四）國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)中關(guān)于質(zhì)量的定義
（五）質(zhì)量的形成
（六）全面質(zhì)量管理
（七）全面質(zhì)量管理的特點(diǎn)：
1. 管理的內(nèi)容是全面的
2. 管理的范圍是全面的：它包括產(chǎn)品的設(shè)計(jì)、制造、輔助生產(chǎn)、供應(yīng)服務(wù)、銷(xiāo)售直至使用的全過(guò)程。
3. 參加管理的人員是全面的
4. 質(zhì)量管理的方法是全面的 |
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總部李老師